Día del Niño Hospitalizado – Tarta de nata y crema de choco
10:00 Sala Familiar Ronald McDonald Virgen de la Arrixaca13
2022
May
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Tarta de nata y crema de chocolate.
Ingredientes
-1 litro de nata para montar fría.
-200 gr de azúcar.
Para el bizcocho:
– 3 huevos
– 1 sobre de levadura en polvo.
– 1 yogurt natural.
– 1 medida de yogur, de aceite.
– 2 Medidas de yogur, de azúcar.
– 3 Medidas de yogur,de harina.
Para la crema de chocolate:
-½ litro de leche.
-100 gr de azúcar.
– 50 gr de maizena.
-70 gr de chocolate para fundir.
-70 gr de cacao en polvo.
– 1 cucharada de crema de avellana (opcional).
Modo de elaboración
-Paso 1: mezclar en un recipiente el yogur natural con los huevos.
-Paso 2: Después de mezclar los ingredientes del paso 1, añadir con el envase del yogur 1 medida de aceite, 2 medidas de azúcar y 3 medidas de harina. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
-Paso 3: añadir el sobre de levadura a la masa y remover.
-Paso 4: hornear la masa de bizcocho a 180 ° en el horno durante 25 minutos aproximadamente.
-Paso 5: poner en un cazo 400 ml de leche con el azúcar, el chocolate para fundir, el cacao y la crema de avellanas.
-Paso 5: preparar 100 ml de leche aparte y disolver en ella los 50 gr de maizena.
-Paso 6: cuando el preparado del cazo hierva, añadir la mezcla de leche con maizena y remover hasta que espese la crema de chocolate.
-Paso 7: con el bizcocho horneado y frío y la crema fría, cortamos el bizcocho por la mitad y extendemos la crema de chocolate entre el bizcocho. Apartamos una hora en el frigorífico.
–Paso 8: cuando el bizcocho con la crema de chocolate esté frío, montamos la nata con el azúcar a máquina.
Decoración
Usar una manga pastelera para decorar el bizcocho con la crema de chocolate, cubriéndolo por completo con la nata. Sugerencia a modo de decoración, espolvorear cacao en polvo sobre la nata