Dia de San Valentin – Postre Bizcocho con crema pastelera

Receta de bizcocho con crema pastelera

Ingredientes

Para el bizcocho:

– 3 huevos

– 1 sobre de levadura en polvo

– 1 yogurt de plátano

– 1 medida de yogur, de aceite

– 2 medidas de yogur, de azúcar

– 3  medidas de yogur, de harina

Para la crema

-½ litro de leche

-100 gr de azúcar

– 50 gr de maizena

-Canela en polvo

-Ralladura de limón

-Colorante líquido opcional (color a elegir)

Modo de elaboración

-Paso 1: mezclar en un recipiente el yogur de plátano con los huevos.

-Paso 2: después de mezclar los ingredientes del paso 1, añadir con el envase del yogur 1 medida de aceite, 2 medidas de azúcar y 3 medidas de harina. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.

-Paso 3: añadir el sobre de levadura a la masa y remover. Apartar la masa de bizcocho.

-Paso 4: poner en un cazo 400 ml de leche con la canela en polvo, la ralladura de limón, un toque de colorante líquido y 100 gramos de azúcar.

-Paso 5: preparar 100 ml de leche aparte y disolver en ella los 50 gr de maizena.

-Paso 6: cuando el preparado del cazo hierva, añadir la mezcla de leche con maizena y remover hasta que se espese la crema pastelera.

– Paso 7: mezclar en un molde la masa de bizcocho y la crema pastelera y hornear a 180º en el horno durante 25 minutos aproximadamente. 

Decoración (Opcional) 

Una vez sacado del horno, espolvorear por encima azúcar glass.